Thé vert Japonais "Sencha Asanoka"
19,50 €
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Pochette 50g
Le cultivar Asanoka est un croisement entre les cultivars Yabukita et une variété en provenance de Chine, Cp#1. Enregistré en 1996 il est donc assez récent. Il provient de la province de Kagoshima.
Riche en acides aminés, le parfum de ce cépage est singulier. Il évoque la patate douce ou la châtaigne et a une saveur très umami ainsi qu'une fine astringence.
Infusions : 1'30 / Instantanée / 30sec à 70°C